ナポリピザ・パスタならイタリア料理“ ピッツェリア・ベルコルノ”(一宮市）へどうぞ。

店舗紹介

店舗来歴

2009年1月21日、Pizzeria Belcorno（ピッツェリア・ベルコルノ）は、神戸・六甲の人気イタリア料理店「ピッツェリア・チベッタ」の2号店として一宮に誕生しました。
窯で焼き上げる本格ナポリスタイルのピザを中心に、お客様の幸せなお食事の時間を過ごしていただけるお店を目指しております。

店名について

イタリアには、Portafortuna（Porta＝運ぶ、Fortuna＝幸せ）と呼ばれる、幸運のシンボルがあります。有名なものとしては「四葉のクローバー」、「馬の蹄鉄」、そして「Corno（コルノ＝角）」。

Portafortunaとしてのコルノ（角）は、1500年代のナポリにその発祥を遡ると言われています。もともとコルノ（角）は、古くから「神と力の象徴」とされていましたが、「幸運を呼び寄せるシンボル」として長い歴史の中で定着し、愛されてきました。映画「グランブルー」では、主人公を演じたジャン・レノの車「フィアット500」のルームミラーにも飾られています。

当店の店名「Belcorno」は、「素敵な角」という意味。来ていただいたお客様に、幸せな食事の時間を過ごしていただけますように…。また、幸せがありますように、という願いを込めて…。

ベルコルノの拘り…

3歳の娘の父親であるオーナーと、1歳の娘の父親であるシェフが考えること。

ベルコルノが目指しているのは、お客様に幸せな食事をしていただける場所。
そのために大切なのが、第一に安心して食事が出来るお店であること。
その安心のために、3つの点に拘っています。

（出来る限りですが、 アレルギーへの対応メニューもご用意できます。
　商品【代用素材】によっては、取り寄せに時間がかかるものもございますので、
　まずは一度、お気軽にご相談ください。）

１）素材

素材についての拘り。
確かな仕入先の選定、
毎朝、シェフが行う市場での仕入れ。
農家さんとの栽培契約などを行っています。

２）料理

本物志向であること、安全であること。
手間ひまをかけた作りによる、本格イタリアンをご提供します。
ブラストチラー・ショックフリーザー（急速冷却冷凍機）を
導入するなど、 食中毒を未然に防ぎ、安全性に留意した
調理方法を取り入れています。

３）サービス

スタッフには、家族でも、恋人でもいい、
自分にとって本当に大切な人が
食事に来ていると思って、
接客するようにと指導いたします。

なんでもお気軽に、お申し付け下さい。